INGREDIENTES

Masa Sablé:

• 150 g de harina
• 1 yema de huevo
• 70 g de mantequilla
• 3 g de Natreen Stevia granulado
• 10 g agua

Crema de chocolate:

• 100 g chocolate sin azúcar a 70% cacao
• 100 g leche

PREPARACIÓN

Masa Sablé:

1. Mezclar la mantequilla con Natreen® stevia, añadir la yema de huevo y el agua e incorporar la harina.
2. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
3. Extender entre hojas de papel sulfurizado a 2 mm de grueso.
4. Poner en el congelador 10 minutos.
5. Troquelar y cocer a 165ºC 12 minutos.

Crema de chocolate:

1. Trocear el chocolate.
2. Hervir la leche y volcar encima del chocolate.
3. Mezclar hasta conseguir una textura cremosa.
4. Poner a enfriar en nevera 30 minutos.
5. Con ayuda de una manga pastelera, poner la crema de chocolate y decorar con frambuesas cortadas por la mitad.

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil