Estudios científicos

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), a través del panel sobre aditivos (ANS Panel) llevó a cabo un estudio sobre la seguridad de los glucósidos de esteviol que sirvió de base para la aprobación por parte de la Comisión Europea del uso de los glucósidos de esteviol en distintos alimentos.
 
En este estudio, el Panel Científico sobre aditivos de la EFSA evaluó la seguridad de los glucósidos de esteviol extraídos de las hojas de la planta, y estableció la ingesta diaria recomendada para un uso seguro de los mismos.
 
Puedes consultar el texto íntegro en “Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive”

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